產(chǎn)品詳情
對蝦微波烘烤設(shè)備大蝦烘烤機
微波烤蝦是一道烤制食品，主要原料為對蝦等。微波的熱效應(yīng)主要起快速升溫殺菌作用；而非熱效應(yīng)則使用微生物體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活性物質(zhì)發(fā)生變異，浙江微波烤蝦設(shè)備，而喪失活力或死亡。微波烤蝦設(shè)備采用低溫柔性烘烤技術(shù)，烘烤溫度低，烤蝦營養(yǎng)成分損失少?？境鰜淼奈r個頭較大、色澤漂亮、口感還不錯，但烘烤時間有些長，經(jīng)過改良，微波烤蝦設(shè)備在能有更大的產(chǎn)量，烤蝦設(shè)備伴隨有殺菌效果。在烘烤的過程中就有殺菌作用，成品蝦的各項微生物指標(biāo)完全符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
傳統(tǒng)的烘焙通過電熱箱、紅外烤箱、炒鍋等進行加熱烘焙，烘焙溫度達到150~180度，烘焙溫度較高，靠熱輻射進行傳導(dǎo)加熱，環(huán)境溫度較高。而微波加熱是微波電磁波，電磁波激發(fā)物料內(nèi)部分子相互摩擦加熱，無需熱傳遞，加熱溫度低，加熱烘焙溫度120度以下，同時微波加熱方法屬于柔性加熱，水分越多的地方加熱干燥越快，使的在烘焙時物料所需水分，烘焙均勻。微波五谷雜糧低溫烘焙設(shè)備的優(yōu)勢：
1、微波加熱方式獨特，對所需烘焙的物料內(nèi)外同時加熱，由于表面環(huán)境溫度較低使的待烘焙物料內(nèi)部溫度高，形成溫差和壓力差，烘焙的時候同時形成膨化。
2、低溫烘焙，加熱均勻，烘焙溫度120度以下。
3、烘焙后物料顏色不變，比傳統(tǒng)的烘焙方法營養(yǎng)價值能得到更大保留。
4、智能化全自動流水線烘焙，省人省力，生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生、環(huán)保。
對蝦微波烘烤設(shè)備大蝦烘烤機 微波烘烤機優(yōu)點：
1.微波烘烤時間短，溫度低，產(chǎn)品的色澤亮麗；
2.微波選擇性加熱，利用這一特點可以做到均勻加熱、均勻干燥；
3.產(chǎn)品脫水的水氣方向由內(nèi)到外，所以，微波干燥具有膨化作用，方便后段加工；
4.微波節(jié)能高效。微波是直接對物料進行作用，因而沒有額外的熱能損失，爐內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會發(fā)熱，所以熱效率極高，生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善，與遠紅外加熱相比可節(jié)電30％。
5.易于控制，工藝先進。與常規(guī)方法比較，設(shè)備即開即用；沒有熱慣性，操作靈活方便；微波功率可調(diào)。在微波加熱，干燥中，無廢水，無廢氣，是一種安全無害的高新技術(shù)。提高產(chǎn)品質(zhì)量，帶來經(jīng)濟效益！
6.通過微波烘烤、烘焙處理的食品保質(zhì)期可延長3~8倍，不破壞原有的營養(yǎng)成份、色澤、口感和天然風(fēng)味。
微波的熱效應(yīng)主要起快速升溫殺菌作用；而非熱效應(yīng)則使用微生物體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活性物質(zhì)發(fā)生變異，浙江微波烤蝦設(shè)備，而喪失活力或死亡。對蝦微波烘烤設(shè)備大蝦烘烤機
