產(chǎn)品詳情
濟(jì)南金銀花微波殺青設(shè)備廠家
一般來(lái)說(shuō) ,主要通是通過(guò)高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化,蒸發(fā)鮮葉部分水分，使茶葉變軟.便于揉捻成形，同時(shí)散發(fā)青臭味,促進(jìn)良好香氣的形成。
茶葉中富含多酚氧化酶,如果不進(jìn)行殺青,多酚類(lèi)物質(zhì)就會(huì)在酶的作用下進(jìn)行氧化發(fā)酵,這樣茶葉就會(huì)很快的失去色澤。然后壞掉。茶葉殺青是茶葉加工的必然程序。近幾年來(lái)，茶葉殺青技術(shù)的不斷發(fā)展，微波殺青技術(shù)已經(jīng)成功運(yùn)用到茶葉的生產(chǎn)過(guò)程中，微波設(shè)備升溫很快，微波殺青的溫度在85度以上，微波能迅速把溫度升到85度以上，微波能迅速的把問(wèn)題提升到85攝氏度這樣就能立即抑制氧化酶活性，從而達(dá)到殺青的效果。微波茶葉殺青機(jī)就是一種新型的茶葉殺青設(shè)備,同比鍋式殺青、滾筒式殺青等傳統(tǒng)設(shè)備殺青速度快、效率高、效果好。微波在殺青的同時(shí),還可以除去約10%的鮮葉水分。
濟(jì)南金銀花微波殺青設(shè)備廠家微波殺青的原理是利用微波加熱快速升溫的特性，是花葉在短時(shí)間內(nèi)升溫致活性氧化酶純化的溫度，維持在3-5分鐘便可以達(dá)到殺青效果，是一種環(huán)保節(jié)能的花葉類(lèi)殺青設(shè)備。
機(jī)也稱(chēng)為微波金銀花殺青烘干設(shè)備，立威微波將該設(shè)備把殺青與烘干工藝有效的結(jié)合起來(lái)，可實(shí)現(xiàn)一機(jī)兩用，為實(shí)現(xiàn)工藝化生產(chǎn)提供了便利，金銀花烘干設(shè)備分為金銀花殺青段和烘干段兩大部分，微波殺青段利用微波對(duì)金銀花迅速提溫，讓其自身水分快速蒸發(fā)形成蒸汽環(huán)境對(duì)金銀花進(jìn)行蒸青、殺青處理。殺青后再迅速冷卻，這種殺青方法速度快，有效成本保留多，物料色澤更綠，同時(shí)在微波殺青環(huán)節(jié)可以去除30%~40%的水分，為后段烘干部分節(jié)省了烘干成本。
金銀花微波烘干設(shè)備工作原理:微波快速加熱,極速殺青,殺青后進(jìn)入烘干設(shè)備,實(shí)現(xiàn)兩機(jī)聯(lián)動(dòng),流水線(xiàn)生產(chǎn)。從成品外觀看，我公司生產(chǎn)的金銀花烘干設(shè)備干花干度均勻，色澤青翠；從氣味上聞，香味比傳統(tǒng)方法濃。同時(shí)微波烘干具有殺菌功能。經(jīng)微波烘干的金銀花含菌量完全可以達(dá)到食品Q(chēng)S認(rèn)證要求的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。這種設(shè)備也可能當(dāng)成其它茶葉烘干設(shè)備。
濟(jì)南金銀花微波殺青設(shè)備廠家金銀花殺青烘干采用立威微波設(shè)備具有以下特點(diǎn)：
1、金銀花殺青設(shè)備干燥時(shí)間短，產(chǎn)品的香味濃厚；
2、金銀花殺青設(shè)備干燥溫度低、均勻，產(chǎn)品的色澤亮麗；
3、金銀花殺青設(shè)備選擇性加熱。因?yàn)樗肿訉?duì)微波吸收 好，所以含水量高的部分，吸收微波功率多于含水量較低的部分。這就是選擇性加熱的特點(diǎn)，利用這一特點(diǎn)以做到均勻加熱和均勻干燥；
4、金銀花殺青設(shè)備干燥脫水的水氣方向由內(nèi)到外。所以，微波干燥具有膨化作用，對(duì)后續(xù)的粉碎大有幫助；
5、金銀花殺青設(shè)備節(jié)能高效。微波是直接對(duì)物料進(jìn)行作用，因而沒(méi)有額外的熱能損失，箱體內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會(huì)發(fā)熱，所以熱效率極高，生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善，與遠(yuǎn)紅外加熱相比可節(jié)電30％。
6、金銀花殺青設(shè)備易于控制，工藝先進(jìn)。與常規(guī)方法比較，設(shè)備即開(kāi)即用；沒(méi)有熱慣性，操作靈活方便；微波功率可調(diào)。在微波加熱，干燥中，無(wú)廢水，無(wú)廢氣，是一種安全無(wú)害的高新技術(shù)。提高產(chǎn)品質(zhì)量，帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益。
