產(chǎn)品詳情
狹義:最初麥片一詞僅僅意味著燕麥顆粒,其經(jīng)過加工之后得到壓扁的顆粒,呈片形,故名。
廣義:隨著加工工藝、設(shè)備水平的提高,很多谷物顆粒都可以進(jìn)行深淺程度不一的加工。比如,玉米、大米、小麥、燕麥、大麥,其預(yù)熟、膨化的產(chǎn)品都被籠統(tǒng)歸到麥片或早餐麥片的行列中。
微波應(yīng)用于小麥胚芽低溫殺菌設(shè)備,一般在70℃就可全部殺死大腸桿菌,在80~90℃***總數(shù)大大降低,時(shí)間只需2~3分鐘。速度快,時(shí)間短,因此保留食品中的營養(yǎng)成份、傳統(tǒng)風(fēng)味。延長保質(zhì)期,對(duì)提高產(chǎn)品質(zhì)量有顯著的效果。
微波食品烘干殺菌機(jī)表現(xiàn)在是生產(chǎn)速度快,效率高,節(jié)能環(huán)保。不但能提高生產(chǎn)效率,降低生產(chǎn)成本。同時(shí)也能改善車間工作環(huán)境,順應(yīng)了社會(huì)節(jié)省減排的要求,是現(xiàn)代企業(yè)進(jìn)行設(shè)備升級(jí)換代及新建生產(chǎn)線的選擇。
五谷雜糧小麥胚芽微波烘焙設(shè)備利用微波穿透、反射、吸收等特性,不需要管道燃料,是將電能轉(zhuǎn)化成微波能,微波輻射穿透小麥胚芽五谷雜糧產(chǎn)生熱效應(yīng)和生物效應(yīng),使小麥胚芽等五谷雜糧成為發(fā)熱體,溫度升高,有排濕系統(tǒng)排出,達(dá)到烘焙殺菌的目的
五谷雜糧小麥胚芽微波烘焙設(shè)備微波烘焙設(shè)備優(yōu)勢 小麥胚芽微波熟化設(shè)備 濟(jì)南小麥胚芽烘焙機(jī)廠家:
1、烘焙速度快,效率高,時(shí)間短
2、低溫烘焙,殺菌,不會(huì)破壞小麥胚芽營養(yǎng)成分,提高小麥胚芽品質(zhì)質(zhì)量
3、環(huán)保節(jié)能,微波烘焙無需熱傳遞,小麥胚芽五谷雜糧自身作為發(fā)熱體,沒有能量損耗,并且整個(gè)烘焙過程無任何污染物排出,符合國家環(huán)保衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
4、工藝先進(jìn),操作簡單,微波功率大小可無級(jí)調(diào)節(jié),靈活掌控,設(shè)備采用隧道式結(jié)構(gòu)、進(jìn)口元器件、溫度探頭等可實(shí)現(xiàn)大批量自動(dòng)化生產(chǎn)。
可用于核桃、黑芝麻、黃豆、綠豆、玉米、麥膚、松子、葵花子、南瓜子、花生、紅棗、蓮子和栗子等五谷雜糧的烘烤、熟化、殺蟲、殺菌處理;棗片、棗干、整棗、脆棗的烘干、殺菌;辣椒制品、花朵、中藥材的干燥、殺菌等五谷雜糧的烘焙、烘干、殺菌等。
營養(yǎng)麥片微波烘干殺菌機(jī)的特點(diǎn):
1、時(shí)間短、速度快:常規(guī)熱力殺菌是通過熱傳導(dǎo),對(duì)流或輻射等方式將熱量從食品表面?zhèn)髦羶?nèi)部,要達(dá)到殺菌溫度,往往需要較長時(shí)間。微波殺菌是微波能與食品及其細(xì)菌等微生物直接相互作用,熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用,過到快速升溫殺菌目的,處理時(shí)間大大縮短,各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。
2、低溫殺菌保持營養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風(fēng)味:微波殺菌是通過特殊熱和非熱的效應(yīng)殺菌,與常規(guī)熱力殺菌比較,能在比較低的溫度和較短的時(shí)間獲得所需的消毒殺菌效果。一般殺菌溫度在75-80攝氏度,就能達(dá)到效果,此外微波處理食品能保留更多的營養(yǎng)成分和色、香、味、形等風(fēng)味,具有膨化效果。
3、節(jié)約能源:常規(guī)熱力殺菌往往在環(huán)境及設(shè)備上存在熱損失,而微波是直接對(duì)食品進(jìn)行作用,因而沒有額外的熱能耗損。相比而言,一般可節(jié)電30%-50%。
4、均勻徹底:常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開始,然而通過熱傳導(dǎo)至內(nèi)部,存在內(nèi)外溫差。為了保持食品風(fēng)味,縮短處理時(shí)間。往往食品內(nèi)部沒有達(dá)到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波肯有穿透作用,對(duì)食品進(jìn)行整體處理時(shí),表面和內(nèi)部同時(shí)受到作用,所以消毒殺菌均勻徹底。
5、改善勞動(dòng)條件,節(jié)省占地面積:設(shè)備的工作環(huán)境低、噪音小,極大地改善了勞動(dòng)條件,整套微波設(shè)備的操作只需2-3人 。
小麥胚芽微波烘焙后的優(yōu)勢:燕麥經(jīng)過精細(xì)加工制成麥片,使其食用更加方便,口感也得到改善,成為深受歡迎的保健食品。其中的膳食纖維具有許多有益于的生物作用可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白,促使膽固醇排泄,防治糖尿病,有利于減少糖尿病的血管并發(fā)癥的發(fā)生;可通便導(dǎo)泄,對(duì)于習(xí)慣性便秘患者有很好的幫助;小麥胚芽屬低熱食品,食后易引起飽感,長期食用具有jian肥功效。此外,燕麥中含有豐富的維生素B1、B2、E、葉酸等,可以改善血液循環(huán)、緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質(zhì)也有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效小麥胚芽微波熟化設(shè)備 濟(jì)南小麥胚芽烘焙機(jī)廠家






