麥麩微波烘干設備 五谷雜糧微波熟化設備

麥麩微波烘干設備 五谷雜糧微波熟化設備

 麥麩微波烘干設備對于干爆麥麩的效果非常理想,干爆出來的產(chǎn)品能保證原有的顏色及不損壞內(nèi)在的分子結(jié)構(gòu)，并目烘干同時伴隨殺菌，殺菌效果好。同時設備還可應用于;面包糖，調(diào)味品，雞粉，麥片，添加劑，蛋bai粉、牛肉干、魚干、肉脯、蝦仁、蝦干、海產(chǎn)品、果品、果仁、果片類、豆類、蔬菜類、菌菇類、面粉、方便面、淀粉、豆制品、、鹵制品、黃粉蟲、蠶繭、飼料、沖粒、營養(yǎng)保健品等物料。麥麩微波烘干設備 五谷雜糧微波熟化設備

麥麩微波烘于設備具體優(yōu)點表現(xiàn)在如下;

1、極大程度的保證了原物料的有效營養(yǎng)成分，保持原有的色澤度，延長了物料的保鮮期和貨架期。

2、干燥、殺菌、殺蟲卵可同時進行，縮短了加工工藝。

3、時間短，速度快。一般3、4分鐘即可，大大節(jié)省了時間，

4、設備簡單，便于操作，節(jié)省占地面積，節(jié)約能源，改善勞動條件。

微波麥麩烘干設備技術(shù)參數(shù) :

1、設備型號:KL-60HMV

2、整機功率:84KW

3、微波功率:60KW （可調(diào)）

4、設備規(guī)格尺寸:11200*1200*2000mm (定制)

5、輸送帶材質(zhì)、寬度:食品級聚四氟乙烯 750mm（根據(jù)設備尺寸設計）

6、設備殺菌產(chǎn)能:450~600公斤/小時

7、設備烘干脫水量:60公斤/小時

設備大小可根據(jù)產(chǎn)量來定做，我公司可提供樣機做丅藝試驗，歡迎新老朋友前來考察，洽談!

微波烘烤脫腥設備特點:

  1、能量轉(zhuǎn)換效率高，加熱速度快，烘焙殺菌只需3-10分鐘。微波爐本身不發(fā)熱，而是微波能量穿透物料，使物料內(nèi)極性分子相互摩擦而產(chǎn)生熱量。因此沒有能量損耗。

  2、微波的快速加熱效果，使物料內(nèi)部水分子快速汽化，達到膨化的目的。

  3、低溫殺菌、營養(yǎng)成分損失少。微波殺菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。

4、使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級調(diào)節(jié)，不存在熱慣性，可即開即停，簡單易控。

 結(jié)論 1)營養(yǎng)成份的比較(蛋白質(zhì))

 原工藝──大豆蛋白質(zhì)靠水溶解的溶出量，以氮為計算方法，可溶出80～90%。

新工藝──由于不用水浸泡，直接將整粒大豆脫腥，再磨成粉狀，除大豆皮外，全部蛋白質(zhì)都予以保留。

2)加熱后對營養(yǎng)成份損失比較(蛋白質(zhì))，大豆粉加熱處理對水溶性*的影響(水溶性氮占總氮的百分率) 目前研究認為豆腥味產(chǎn)生的機理是：破碎的大豆在空氣中，脂肪氧化酶的催化作用，使多不飽和脂肪酸被氧化成脂肪酸的氫過氧化物所致。所以破碎前鈍化脂肪氧化酶的活性是脫腥的關鍵，加熱能使其喪失催化不飽和脂肪酸氧化的能力。然而加熱時間過長又會出現(xiàn)溶解度差、大豆利用率低的現(xiàn)象。