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止回閥（Check Valve），又稱(chēng)單向閥、逆止閥或逆流閥，是一種依靠介質(zhì)自身流動(dòng)壓力實(shí)現(xiàn)自動(dòng)啟閉的閥門(mén)。其核心功能是防止介質(zhì)倒流，確保流體（液體或氣體）在管道系統(tǒng)中僅沿單一方向流動(dòng)。
醬油荷包蛋
生姜切成片，蒜切成片，蔥切蔥花，小米辣切碎備用。調(diào)個(gè)料汁，碗中加入三勺生抽醬油，加入三勺黃豆醬油，加入 半勺老抽醬油調(diào)色，攪均勻。煎荷包蛋想要不粘鍋，首先把鍋燒熱，鍋熱后加適量的油滑鍋，把鍋的四周潤(rùn)上油把油燒至微微冒煙，然后倒出來(lái)，再重新倒入熱鍋加少許涼油，撒適量鹽增加底味，而且還能防粘，打入一個(gè)雞蛋，煎成荷包蛋，雞蛋剛下鍋先不要?jiǎng)?，小火把雞蛋煎至定型，定型后輕輕晃動(dòng)鍋，讓雞蛋受熱更均勻，一面煎好后翻個(gè)面，記得小火慢煎，把荷包蛋煎至兩面金黃，盛出備用。重新起油鍋然后下入蔥姜蒜，翻炒均勻，炒出香味，然后倒入提前調(diào)好的料汁，炒出香味，再加少許陳醋去腥增香、3顆小冰糖提鮮，而且燒出來(lái)的顏色更好看，倒入適量清水，加少許鹽調(diào)味，把煎好的荷包蛋倒入煮至2-3分鐘入味，中途翻個(gè)面。最后大火收汁，撒上小米辣和蔥花出鍋。
