產(chǎn)品詳情
雖然在平時(shí)一年四季都是有竹筍的，但是冬季和春季的竹筍一般是鮮嫩的，如果將竹筍加工成竹筍干的話，這樣我們一年四季都可以吃上竹筍的，竹筍在平時(shí)的吃法是非常多的，不管是直接炒著吃，還是用來燉湯喝，或者是有些人做成竹筍干食用，味道都是非常美味的，很受大家歡迎的。
傳統(tǒng)竹筍干燥一般采用自然晾曬，受天氣場地制約；部分工廠采用蒸汽烘干，溫度不好控制、導(dǎo)致產(chǎn)品烘干質(zhì)量問題；大型的工廠多采用電加熱烤房，耗電大、成本高，且電加熱溫度高，受熱不均勻影響竹筍烘干品質(zhì)，會(huì)引起烤糊或火災(zāi)等危險(xiǎn)。
空氣能竹筍干燥機(jī)，是在傳統(tǒng)空調(diào)的技術(shù)基礎(chǔ)上發(fā)展而來的，技術(shù)成熟、性能穩(wěn)定可靠，使用壽命長，維護(hù)要求費(fèi)用低；自動(dòng)化、智能化程度高，采用溫度和濕度自控裝置，24小時(shí)連續(xù)干燥作業(yè)，全自動(dòng)運(yùn)行。
竹筍的烘干工藝如下：
1、去籜挑選：新鮮竹筍先用利刀切去竹筍尾部老化部分，剝?nèi)ネ鈿?，并剔除死筍、病蟲害筍、變質(zhì)筍，進(jìn)行清洗后，對(duì)半切開。
2、蒸煮漂洗：標(biāo)準(zhǔn)為筍肉由白色變?yōu)橛癜咨S體變軟，可在竹筍節(jié)間插入鐵釬進(jìn)行檢驗(yàn)。注意每煮2～3鍋后要換水一次，否則筍干易變色，降低質(zhì)量和價(jià)值;煮熟的筍體從鍋里撈出后，放入在流水的木桶中用冷水漂洗，并晾干至竹筍表面水分蒸發(fā)。
3、壓榨：將漂洗過的筍體分層交錯(cuò)式且平整地放在榨機(jī)內(nèi)，慢慢加壓，經(jīng)1～2小時(shí)后，松榨再加重物重壓，直至榨出的水帶有泡沫且略帶紅色即可。
4、烘干：把蒸煮壓榨過的竹筍均勻地?cái)[放到烘干架上，放入烘干房，打開PLC出品控制面板，進(jìn)入烘干階段。
西安圣達(dá)公司生產(chǎn)的竹筍空氣能烘干設(shè)備，可根據(jù)客戶的需求量身定制，尺寸、功率均可按照客戶實(shí)際情況設(shè)計(jì)，操作簡便。我公司還為您提供一系列的售后安裝調(diào)試服務(wù)，為客戶帶來便捷！
