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乳業(yè)市場蓄勢待發(fā)帶動食品檢測產(chǎn)業(yè)發(fā)展藍海擴容

  近幾年,中國乳品行業(yè)可謂經(jīng)歷了非同尋常的時期,在保持較快發(fā)展的同時,也經(jīng)受住了嚴(yán)峻的考驗,成為眾人關(guān)注的焦點行業(yè)之一。

  十年前,“三聚氰胺”事件,一時間讓消費者對國產(chǎn)奶粉的信心降至冰點。十年來,為了重拾消費信心,中國乳業(yè)一直積極尋找破局的方案,乳業(yè)行業(yè)發(fā)生了翻天覆地的變化。

  近年來,國民生活水平明顯改善,人們愈來愈關(guān)注食品的品質(zhì)安全。在政策與市場的雙輪驅(qū)動下,中國奶業(yè)市場欣欣向榮。截至2017年,全國生鮮乳產(chǎn)品的抽檢合格率達99.8%,中國奶業(yè)的各項指標(biāo)全面高于歐美標(biāo)準(zhǔn)。

  標(biāo)準(zhǔn)決定品質(zhì),影響產(chǎn)業(yè)核心競爭力。事實上,自2010年修訂后,乳業(yè)國標(biāo)一直飽受行業(yè)爭議。標(biāo)準(zhǔn)制定程序時間滯后、標(biāo)準(zhǔn)化工作落實等問題日益突出。為此,《深化標(biāo)準(zhǔn)化工作改革方案》、《關(guān)于推進奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見》等一系列標(biāo)準(zhǔn)化文件陸續(xù)出臺,為中國乳業(yè)崛起奠定了強大的技術(shù)支撐。

  近日,國家標(biāo)準(zhǔn)委員會啟動了第一批國家級消費品標(biāo)準(zhǔn)化試點項目評選。乳業(yè)是關(guān)系國計民生的重要行業(yè),國家技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新基地(乳業(yè))的啟動,讓行業(yè)看到了國家振興奶業(yè)的決心。與此同時,《中國優(yōu)質(zhì)乳工程技術(shù)規(guī)范》也在廈門公布,中國優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)識制度落地實施。

  標(biāo)準(zhǔn)是國際經(jīng)濟科技競爭的“制高點”??上驳氖?,在我國標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的進程中,逐漸涌現(xiàn)了有擔(dān)當(dāng)、有實力的企業(yè),為中國標(biāo)準(zhǔn)邁向國際市場提供了強有力的支撐。

  對于蒙牛而言,加強標(biāo)準(zhǔn)化工作,實施標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略。國家技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新基地的建設(shè)距離年初蒙牛獲批籌建“乳業(yè)國家技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新基地”,僅時隔半年時間。在這方面,蒙牛可以說已經(jīng)提前做出了布局。伊利集團積極參與標(biāo)準(zhǔn)制定,主導(dǎo)或參與的國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)修訂近百項,同時對標(biāo)國際最高標(biāo)準(zhǔn),以自我的標(biāo)準(zhǔn)提升,引領(lǐng)整個行業(yè)的品質(zhì)打造。

  乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)推進,有利于推動行業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級。在此過程中,中國乳業(yè)龍頭企業(yè)應(yīng)積極參與國際標(biāo)準(zhǔn)的制定,竭力提升行業(yè)國際話語權(quán)。

  長期來看,乳業(yè)市場蓄勢待發(fā),同時帶動的還有廣闊的食品檢測行業(yè)。食品品質(zhì)檢測儀、食品安全速測儀、食品甲醛檢測儀、脂肪/蛋白質(zhì)測定儀、牛奶分析儀/乳品分析儀、脂肪儀需求旺盛,產(chǎn)業(yè)發(fā)展藍海擴容。不過,檢測企業(yè)要實現(xiàn)平穩(wěn)健康發(fā)展,引進標(biāo)準(zhǔn)化科學(xué)方法勢在必行。

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