產(chǎn)品詳情
絞肉機-商用大型絞肉機, 前幾天去門店加工灌腸,看見門店老板在把已經(jīng)冷凍的豬肉解凍,我問老板為什么不直接用絞肉機絞肉呢?老板說他的絞肉機不能絞凍肉,就把絞肉機弄壞了。商用大型絞肉機
絞肉機是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高、使用范圍廣的一種肉食加工設(shè)備。商用大型絞肉機它是依靠螺桿將料斗箱中的原料肉推到預(yù)切板處,通過螺桿的旋轉(zhuǎn)擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對質(zhì)運轉(zhuǎn),從而將原料肉切成顆粒形狀,確保了肉餡的均勻性。通過孔板的不同組合可達到理想的要求的不同肉餡。
絞肉機主要結(jié)構(gòu)由:絞肉機箱、控制按鈕盒、絞龍托架、架體、調(diào)整地腳、絞套、腳踏板、料斗,商用大型絞肉機螺旋供料器,十字切刀,電動機、傳動系統(tǒng)及機架等組成。
絞肉機工作原理:絞肉機工作前將絞肉刀安在輸料螺旋輸送機前端,將絞肉孔板緊貼絞刀,用緊固螺母固定在機頭部,電動機通過減速機帶動螺旋輸送機及絞刀一起旋轉(zhuǎn)。原料肉在料斗中由于重力的作用落入螺旋供料器,商用大型絞肉機螺旋軸的螺距后面比前面大(有的同時螺旋軸直徑后面也比前面小),由于腔內(nèi)容積的變化,隨著螺旋軸的旋轉(zhuǎn),原料肉形成擠壓力,把料斗內(nèi)的原料肉推向孔板,被絞刀和孔板切斷形成顆粒,通過孔板由緊固螺母的孔中排出,達到絞碎肉的目的。使用維護:在絞肉前,要檢查格板和刀刃是否吻合。