產(chǎn)品詳情
史密力維針對燒烤店、高端會所、萬噸酒廠三種差異極大的場景，憑借模塊化設(shè)計和定制化能力，打造了適配各場景需求的專屬精釀設(shè)備方案，同時配套全流程服務(wù)保障運營，具體適配細節(jié)如下：
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燒烤店專屬設(shè)備
適配要點 設(shè)備定制細節(jié) 核心價值 應(yīng)對高溫環(huán)境 定制 300 - 500L 規(guī)格發(fā)酵罐，搭配雙層保溫層與獨立散熱系統(tǒng)，就算燒烤店環(huán)境溫度高，也能將發(fā)酵溫度穩(wěn)定在 ±0.5℃ 避免高溫影響啤酒發(fā)酵，保障果啤、小麥啤等常見燒烤適配酒品的風味穩(wěn)定 滿足高峰出酒 增設(shè)快速出酒口，出酒速度可達每秒 1L，搭配大容量儲酒模塊 輕松應(yīng)對用餐高峰期集中點單，減少顧客等待時間，提升翻臺率 適配緊湊空間 設(shè)備多采用一體化設(shè)計，500L 級全套設(shè)備占地面積可控制在 5㎡內(nèi)，還能根據(jù)后廚或門店角落空間調(diào)整設(shè)備形態(tài) 無需大幅改造場地，降低裝修和空間占用成本 降低操作難度 搭載一鍵啟動的 PLC 控制系統(tǒng)，簡化糖化、發(fā)酵流程，無需專業(yè)釀酒師也能操作 契合燒烤店主營燒烤、精力有限的運營特點，減少人力投入 -
高端會所專屬設(shè)備
適配要點 設(shè)備定制細節(jié) 核心價值 強化體驗感 定制帶透明視窗的發(fā)酵罐，能讓顧客直觀看到啤酒釀造過程；還可定制店標造型、主題花紋的專屬酒頭與罐體外觀 將釀酒過程轉(zhuǎn)化為消費體驗亮點，提升會所的高端感與獨特性，加深顧客記憶點 適配小眾定制需求 可選裝果漿添加口、橡木桶陳釀模塊，支持小批量（500L 起）釀造酸啤、世濤等高端小眾品類 滿足會所客戶對個性化酒品的需求，可推出會所限定款精釀，打造差異化競爭力 兼顧靜音節(jié)能 設(shè)備采用低噪音壓縮機與減震設(shè)計，搭配余熱回收系統(tǒng) 避免設(shè)備噪音破壞會所安靜優(yōu)雅的氛圍，同時契合高端場所的節(jié)能環(huán)保需求 保障品質(zhì)穩(wěn)定 配備高精度恒溫控制系統(tǒng)，溫度波動控制在 ±0.2℃，搭配小型無菌過濾模塊 確保每批次酒品口感一致，且能延長鮮啤保質(zhì)期，適配會所低頻高客單的消費模式 -
萬噸酒廠專屬設(shè)備
適配要點 設(shè)備定制細節(jié) 核心價值 保障規(guī)?；a(chǎn)能 配置 2 臺 50 立方米糖化鍋、10 臺 100 立方米錐形發(fā)酵罐等大型設(shè)備，搭配 6000 瓶 / 小時瓶裝線、4000 罐 / 小時罐裝線，單日產(chǎn)能可達 27.4 噸以滿足萬噸年產(chǎn)需求 實現(xiàn)拉格、IPA 等多品類的批量生產(chǎn)，適配區(qū)域供應(yīng)、全國分銷等大規(guī)模供貨場景 實現(xiàn)智能品控 搭載 AI 動態(tài)溫控系統(tǒng)與云端數(shù)據(jù)平臺，實時監(jiān)測 18 項生產(chǎn)指標，配合 CIP 全自動清洗系統(tǒng)與正壓潔凈空氣系統(tǒng) 溫度波動控制在 ±0.2℃，雜菌污染風險趨近于零，保障萬噸量產(chǎn)下酒液風味一致性達 98% 以上 支持柔性生產(chǎn) 采用模塊化產(chǎn)線設(shè)計，可快速切換工藝，支持 20 + 品類同步釀造，同時兼容 500L 小批次限量款生產(chǎn) 既能滿足常規(guī)款量產(chǎn)，也能靈活產(chǎn)出高端定制款，兼顧市場主流需求與高端市場布局 符合環(huán)保與降本需求 配套 CO?回收系統(tǒng)（回收率≥80%）、厭氧 + 好氧廢水處理模塊，搭配蒸汽冷凝水回收系統(tǒng)
CO?可回收用于酒液碳酸化，廢水處理后回用率≥50%，綜合能耗降低 40%，契合環(huán)保政策同時降低原料與運營成本
此外，史密力維針對這三類場景均提供一站式交鑰匙服務(wù)，比如為燒烤店、會所提供 20 天內(nèi)投產(chǎn)的快速落地服務(wù)，為萬噸酒廠提供 6 - 8 個月完成投產(chǎn)的全流程規(guī)劃，且設(shè)備均享有 15 年主體質(zhì)保與 24 小時售后響應(yīng)，終身提供配方更新與設(shè)備升級支持。
