產(chǎn)品詳情
中鏈甘油三酸酯，是通過化學(xué)方法獲得的一種產(chǎn)品,被廣泛應(yīng)用于多種食品的配制和加工. C8(含8個(gè)碳原子的飽和脂肪酸)和C10(含10個(gè)碳原子的飽和脂肪酸)脂肪酸是辛酸和葵酸，通常認(rèn)為是中鏈脂肪酸。中鏈甘油三酸酯是從椰子油中或者從棕櫚油中提取出來的。它們是飽和甘油三酸酯的混合物，主要的是辛酸(C8H16O2) 和葵酸(C10H20O2). 它們的含量不低于95%。
相對(duì)密度 本品的相對(duì)密度（通則0601）為0.93～0.96。
折光率 本品的折光率（通則0622）為1.440～1.452。
黏度 本品的動(dòng)力黏度（通則0633第一法）在20℃時(shí)為25～33mPa·s。
酸值 本品的酸值（通則0713）應(yīng)不大于0.2。
羥值 本品的羥值（通則0713）應(yīng)不大于10。
碘值 本品的碘值（通則0713）應(yīng)不大于1.0。
過氧化值 本品的過氧化值（通則0713）應(yīng)不大于1.0。
皂化值 本品的皂化值（通則0713）應(yīng)為310～360。
