產(chǎn)品詳情
千姿百態(tài)老陳醋
固態(tài)發(fā)酵食醋有利于形成豐富多彩、品位各異的食醋風(fēng)格。固態(tài)發(fā)酵食醋由于其工藝的可變動性，只需要稍經(jīng)調(diào)整、變更或延伸，就可以派生出無數(shù)的獨(dú)特創(chuàng)新工藝，如精選糯米為主料、固態(tài)分層發(fā)酵法、熏醅、陳釀、麥麩既作輔料又作填充料、各具特色的大曲、小曲、麩曲糖化劑、百余種中草藥制備的藥曲等等。工藝的創(chuàng)新造就了千滋百味、豐富多彩的優(yōu)秀食醋品牌。
投資少、易推廣固態(tài)發(fā)酵食醋工藝設(shè)備簡單、投資少、易推廣、能耗低；發(fā)酵過程一般不需要嚴(yán)格的無菌操作；通氣可由氣體擴(kuò)散或間歇通風(fēng)完成，不需要連續(xù)通風(fēng)，無需嚴(yán)格的無菌空氣，這也是廣大中小型企業(yè)心儀該工藝的主要原因。年產(chǎn)3000噸老陳醋企業(yè)包括液化設(shè)備，糖化設(shè)備，酒精發(fā)酵設(shè)備。螺旋絞龍，固態(tài)專利自動釀醋設(shè)備，超高溫滅菌設(shè)備，除菌設(shè)備，冷卻設(shè)備，自控設(shè)備。交鑰匙工程350萬人民幣。
陜西蒲城鼎豐釀造科技有限公司是2007年批準(zhǔn)成立的個人獨(dú)資公司，其前身陜西蒲城科學(xué)技術(shù)開發(fā)中心（原釀造設(shè)備科學(xué)研究院）成立于1996年，是以自有知識產(chǎn)權(quán)為技術(shù)依托，產(chǎn)、學(xué)、研為一體的高科技技術(shù)企業(yè)。專業(yè)從事液態(tài)釀醋設(shè)備、固體發(fā)酵設(shè)備、生化過程自動化控制研究與制造及釀造調(diào)味品技術(shù)、食品生物技術(shù)、釀造工藝、研究開發(fā)推廣咨詢?？梢猿薪痈黝愔行⌒蛯?shí)驗室醋酸發(fā)酵設(shè)備和中大型成套釀造糧食醋、白醋、果醋、醋酸飲料生產(chǎn)線交鑰匙工程。公司主要工程技術(shù)人員21名，其中在職教授2名、博士3名、高級工程師16名（釀造專家）。
陜西蒲城鼎豐釀造科技有限公司下設(shè)：中國釀造網(wǎng) www.niangzao.com.cn，鼎豐釀造設(shè)備有限公司，鼎豐釀造技術(shù)研究所。公司憑借雄厚的科研力量，自主研發(fā)了系列專利釀醋設(shè)備、自動化控制設(shè)備等。并在生產(chǎn)實(shí)踐中不斷完善、創(chuàng)新，使產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到國內(nèi)先進(jìn)水平。公司先后完成了國家九五計劃“DF連續(xù)自動制醋機(jī)項目”、十五“DF工業(yè)自動化果醋生產(chǎn)線項目”、十一五計劃“DF工業(yè)自動化控制系統(tǒng)項目”三項成果。申報國家專利5項。其中“DF連續(xù)自動制醋機(jī)”被評為第五屆中國楊凌農(nóng)高會后稷金像獎、“DF連續(xù)自動制醋機(jī)項目”第九屆中國專利新技術(shù)產(chǎn)品博覽會金獎。公司先后完成了蘋果醋生產(chǎn)線、梨醋生產(chǎn)線、沙棘醋生產(chǎn)線、柿子醋生產(chǎn)線、桑椹醋生產(chǎn)線、木瓜醋生產(chǎn)線、楊梅醋生產(chǎn)線、蜂蜜醋生產(chǎn)線、白醋生產(chǎn)線70多個項目。
國內(nèi)應(yīng)用企業(yè):蘭州小二黑、四川閬中醋業(yè)、臺灣統(tǒng)一精工貿(mào)、陜西祥云實(shí)業(yè)、深圳同順園、軍工集團(tuán)陜西鴻翔工貿(mào)、銅川九九紅、云南宏斌綠色食品、江蘇仙鶴、山西太平米醋、山西華新食品廠、山東棲霞杏源果醋、黑龍江伊春醬菜、甘肅陽春面業(yè)、甘肅家家百福香、甘肅醋頭醋、浙江神仙居、河南許昌平安釀造廠、吉林遼源福利釀造廠、陜西渭南?？滇勗鞆S等700多家企業(yè)完成了生產(chǎn)線設(shè)計、安裝、改造工程。國外應(yīng)用企業(yè):菲律賓、格魯吉亞、泰國等國家和地區(qū)。
