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中央廚房快餐預冷設備-山東真空預冷機如何才能讓采摘后果蔬盡快散去田間熱進入低溫環(huán)境呢?隨著科技進步, 預冷技術與裝備逐漸進入果蔬采后貯藏保鮮領域。中央廚房快餐預冷設備預冷作為冷鏈物流的首要環(huán)節(jié), 對果蔬品質、價值以及貯運過程都有重要意義山東真空預冷機。
中央廚房快餐預冷設備廣泛用于：炒熟蔬菜類：葉菜、莖菜、花菜、菌菇菜、韭菜、萵苣、四季豆等；蒸煮熟食品：如鹵制品（雞、鴨等）、熟肉、貢丸、饅頭、包子、豆制品等；快餐類：如各類炒菜（葷菜、素菜類）、米飯、各類調理菜等；中央廚房快餐預冷設備主食類：米飯、面條、饅頭、玉米、餃子、壽司、蜜餞等油炸類：油炸食品、油炸牛肉、炸丸子等；烘焙類：月餅、蛋糕、面包等；餡料類：月餅餡、湯圓餡、調理食品等山東真空預冷機。
中央廚房快餐預冷設備冷卻速度快：食品從100℃冷卻到常溫僅需10～25分鐘，冷卻到10℃以下需25分鐘左右，具有極高的生產效率，強風預冷需要5小時，冷庫需要10小時以上。冷卻溫度均勻：由于食品冷卻溫度取決于真空室內真空度，中央廚房快餐預冷設備而真空室內的真空度（壓力值）四周均衡，所以食品內外溫度均勻； 避免了環(huán)境對食品的二次污染。真空冷卻完成后對箱體復壓進氣，其空氣是經過過濾的氣體，充入冷卻箱內的氣體不含塵埃懸浮物，可避免空氣中細菌、懸浮物等對食品的二次污染山東真空預冷機；
中央廚房快餐預冷設備無細菌污染：冷卻過程在密封真空狀態(tài)下冷卻的熟食品清潔衛(wèi)生。 提高熟食制品的質量：由于冷卻時間短，可最大限度地避免食品物料在高溫時產生的油脂氧化，中央廚房快餐預冷設備淀粉糊化等反應；綠色食品：有效地避免了食品降溫過程在60℃～30℃所產生的細菌繁殖，延長食品保鮮期，可使熟食品避免添加防腐劑，成為真正的綠色食品。延長食品的保存期，營養(yǎng)價值，口感風味山東真空預冷機。
中央廚房快餐預冷設備售后服務：我們對設備整體質保一年，終身維護，公司成立專業(yè)售后服務小組，堅決執(zhí)行“晝夜24小時不間斷服務，365天無假日工作”的服務方針。中央廚房快餐預冷設備針對本項目在售后服務期間的問題給予及時解決。當設備出現(xiàn)故障，在接到故障信息后半小時內響應，1小時內到現(xiàn)場解決問題并交付使用山東真空預冷機。
